Upplev äkta hantverk och smakrika bröd i Haverdal

Haverdal

Klassiskt ljust surdegsbröd (typ "Levain") med vete, råg, vatten och salt 

75:-

Skallen

Ljust surdegsbröd (typ "Levain") med vete, råg, vatten och salt 

55:-

Skintan

Ett hel-vetesbröd med vete, spelt, vatten och salt 

50:-

Surbagge

Mörkare bröd med en fyllig smak med vete, spelt, råg, vatten och salt 

30:-

Frukostbulle

Krispigt frukostbröd med vete, spelt, råg, vatten och salt 

15:-

Norbergbulle

En ljusare bulle med vete, råg, vatten och salt

15:-

Halvdansk

Grovt rågbröd med fullkornsråg , hela rågkärnor, lantvete, solroskärnor, linfrö, vatten och salt

75:-

Båtabacken

100% fullkornsdinkel, dinkelflingor, vatten och salt 

65:-

Särdal

Ett surdegsbröd av urvetet Emmer med fullkornsemmer, vete, vatten och salt 

75:-

Tångviken

Ett vörtbröd av surdeg med vete, fullkornsråg, vatten, russin, sirap, vört, salt och kryddor (stjärnanis, nejlika, kardemumma, ingefära o pomerans)

80:-

Skallkroken

Ett ljust formbröd av surdeg med vete, fullkornsråg, spelt, vatten, sesamfrön och salt (form smord med smör)

60:-

Kardemummabulle

Bulle med vete, vatten, smör, socker, ägg, kardemumma, jäst, salt och vanilj 

30:-

Kanelbulle

Bulle med vete, vatten, smör, socker, ägg, kardemumma, kanel, jäst och salt 

30:-

Säsongsbulle

Bullar med tex. äpple/rabarber/hallon-kompott mm med vete, vatten, smör, socker, ägg, jäst och salt samt toppings

40:-

Kola-Pekannötbulle

Kolabulle med vete, vatten, smör, socker, ägg,  jäst, kola (i kolan ingår maizena samt vanilj), pekannöt och salt

40:-

Semmelbulle

Semmelbulle med vete, mjölk, smör, socker, ägg,  jäst, kardemumma och salt (Fyllningen går att beställa till)

15:-

Saffranssnurra

Saffransbröd med vete, vatten, smör, socker, ägg,  jäst, kardemumma och salt

40:-

Tekaka

Tekaka med vete, mjölk, smör, sirap, jäst och salt 

50:- (4st)

Hamburgerbröd Brioche

Brioche av vete, smör, mjölk, ägg, socker, jäst och salt 

60:- (4st)

Hamburgerbröd Sesam

Hamburgerbröd med vete, smör, mjölk, sirap, sesamfrön, jäst och salt (Penslad med ägg)

50:- (4st)

Korvbröd

Korvbröd med vete, smör, mjölk, sirap, jäst och salt (Penslad med ägg)

40:- (6st)